Semaine Type Bol de Carême 2022

Vendredi 11 mars Fiche recette 1 CALDO DE FRIJOL Soupe de haricots noirs 1 Dans une cocotte, faire dorer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. 2 Dans un mixeur, mélanger un verre de bouillon de légumes, avec les deux tiers des haricots. 3 Mixer jusqu’à obtenir un velouté, verser dans la cocotte. 4 Ajouter les tomates, le piment, le reste des haricots, les épices et le reste d’eau ou de bouillon. 5 Porter à ébullition. Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 15 minutes. 6 Servir avec la coriandre, si tu aimes ça ! Guatemala • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 1 oignon coupé en lamelles • 2 gousses d’ail émincées • 500ml de bouillon de légumes • 1,2 kg de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés • 2 tomates coupées en dés • Un peu de piment suivant ton goût (facultatif) • 2 cuillères à café de cumin en poudre • 2 cuillères à café de paprika en poudre • ½ cuillère à café de sel • Un peu de coriandre hachée (facultatif) POUR 4À6 PERSONNES INGRÉDIENTS 8 Provisoire