Toi aussi, écris à : redaction@theophile.fr OU , Courrier des lecteurs, 57 rue Gaston Tessier CS 50061 75166 Paris cedex 19 Cher lecteur, chère lectrice, Que vois-tu à l’horizon ? Une belle période qui s’annonce ! La préparation des fêtes de Noël, c’est la promesse de gourmandises et de joyeux moments partagés. Alors, comme toujours, t’accompagne dans ce merveilleux voyage ! Bienvenue dans l’univers du cacao. Des cabosses et fèves aux arômes des tablettes, en passant par les Mayas, les Espagnols puis les Africains producteurs, tes papilles vont frétiller, tes mains battre d’impatience ! te réserve de jolies surprises culinaires avec des recettes savoureuses, une rencontre avec Pierre Hermé, célèbre pâtissier-chocolatier, un reportage au cœur des anciennes usines Menier et la découverte des plus artistiques boîtes et chocolatières d’hier à aujourd’hui. Sans oublier de fantastiques bricolages de Noël, car l’Essentiel se prépare ! Alors, soyons gourmands et… en avant, ! Dominique Pérot-Poussielgue Rédactrice en chef L’ÉDITO Cher Théophile, Je suis abonnée depuis 2 ans, j’aime beaucoup ta revue ! Je passe des heures à lire et relire ta revue. Peux-tu faire un numéro sur l’aquarelle et la peinture ? Merci ! Marie, 10 ans Cher Théophile, Je suis une adulte qui a gardé son cœur d’enfant : voilà pourquoi je me suis abonnée à ton magazine, que j’attends avec impatience ! La première fois que j’en ai lu un, j’ai été très admirative de la qualité de tes articles, la richesse du vocabulaire, la beauté des photographies et des illustrations : tu élèves notre âme vers le beau et je trouve cela très apaisant. J’apprécie particulièrement les pages « Je contemple ». Alors, tu transmettras mes remerciements aux âmes lumineuses qui t’ont imaginé et qui te façonnent. Camille de G. Cher Théophile, J’ai déjà reçu cinq messages depuis deux jours pour me féliciter de cette petite interview-rencontre, c’est sympa ! Merci pour cette opportunité de faire un peu connaître mon métier. Amitié, Mickaël, luthier Bonjour Théophile, J’ai beaucoup aimé la fabrication du parchemin. J’ai fabriqué la surface perforée, avec du bois et du tissu que j’ai troué. Voici les photos. Au revoir et vivement le prochain numéro ! Gustave, 9 ans COURRIER des lecteurs Pour ce numéro de , nous te proposons de réaliser un masque en chocolat, en t’inspirant de ceux que faisaient les Mayas ou les Aztèques. Maquillage rouge et marron, volume et mystère… à toi de jouer ! Concours du mois Masque en chocolat ! Envoie-nous vite la photo de ton masque sur www.theophile.fr/jeparticipe (voir les conditions du concours, page 47). C’est parti ! Par Sophie de Mullenheim ACTUS Chocolat Livres, expos… Ouvre les yeux et tente de retrouver dans ces illustrations les 5 tickets d’or, 7 toiles d’araignées, 2 sucettes lumineuses, 1 tête de poisson, Charlie Bucket et Willy Wonka, bien sûr. Willy Wonka, Cherche et trouve, Wren McDonald, Gallimard jeunesse, 14,90 €. Dès 7 ans. Tout chocolat Mug cake au chocolat, pâte à tartiner, fondant chocolat très fondant, mousse au chocolat cuite, pizza banane-chocolat, gâteau chocolatcourgette, glace au chocolat… Tout cela te donne faim ou t’intrigue ? Retrouve 60 recettes au chocolat à faire seul ou avec un adulte. Marmiton 100 % chocolat, Michel Lafon, « Les petits Marmiton », 9,95 €. Dès 8 ans. Expositions gourmandes Un peu partout en France, des musées du chocolat permettent de découvrir son histoire, d’où il vient, comment il est fabriqué… et quel goût il a ! En effet, ces lieux proposent des ateliers de dégustation ou de fabrication qui plairont à beaucoup. Choco-Story à Paris (75) et Colmar (68) environ 8 € par enfant. La Cité du Chocolat (Valrhona) à Tain-l’Hermitage (26) – 9,50 €. Les Secrets du chocolat à Geispolsheim près de Strasbourg (67) – 6 €. CHERCHE ET TROUVE Fouillis à croquer Interdit aux méchants enfants ! Monsieur Wonka, propriétaire d’une chocolaterie, propose un concours : celui qui trouvera un ticket d’or pourra visiter sa chocolaterie et gagner des sucreries à vie. Charles, bien que très pauvre, achète une barre de chocolat pour tenter sa chance… Charlie et la chocolaterie, Roald Dahl, Quentin Blake, Folio junior, 7,50 €. Dès 9 ans. Musées Livre de cuisine Incontournable ! Sur la piste du cacao Estéban part à la recherche d’une fève de cacao rare et précieuse. Avec l’aide de la jeune Selva, fille de la tribu des réducteurs de têtes shuars, arrivera-t-il à déjouer les plans de la terrible voleuse de chocolat ? La Voleuse de chocolat, BéKa, Marko, Dargaud, 12,50 €. Dès 10 ans. BD N° 12 / 7 6 / N° 12
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