PAR 7-12 ANS HS N° 1 DES COLORIAGES ET DU BRICOLAGE DES ACTUS ET DES JEUX DE L’ART DE BELLES HISTOIRES PLEIN DE BD Pour que les enfants s'émervei ent ! ET LA Hors-série été 2023 EXPLORE LES ASTRES ET L'ESPACE Fabrique UNE FUSÉE QUI DÉCOLLE ! CONCOURS DESSINE TA BD LE UNE BD DES Schtroumpfs SOLEIL LUNE une Carte du ciel à monter soi-même
ZélieetGustin Par Nicolas Doucet
’ SOLEIL LUNE O U SOMMAIRE ! AU Je contemple Pages 8, 28, 62 DOSSIER Pages 10-17 • LE SOLEIL ET LA LUNE, UN DUO LUMINEUX ! • LE SOLEIL C’EST LA VIE ! • LE SOLEIL ET LA LUNE DANS LA BIBLE • LE SOLEIL, UNE FORMIDABLE SOURCE D’ÉNERGIE Page 26 L’interview de SOPHIEADENOT EFFLAM et le soleil blanc Un peu delecture ! Page 52 Voyage aux pays des légendes du soleil ! Page 58 Étienne au cœur de la forêp [bdc] Tombé de la LUNE pour un coup de SOLEIL Un peu dethéâtre ! Page 38 Photo du mois Page 72 Page 71 Merveilles du mois Rencontre du mois Page 74 Pages 44, 68, 56 Jouons ! MARCHE-T-ON SUR LA LUNE ? DEPUIS QUAND Focus ! Page 32 Par ici le débat ! Page 48 CACHE-CACHE L’ESPACE ÉCLIPSES, DANS Page 34 Reportage COSMOSCHTROUMPF La BD Page 20 ACTUS Livres, expos… Page 5 TOP 10 Page 18 La conquête spatiale Page 60 Histoire de l’ART s PEINDRE LA LUMIÈRE L’AtelierPages 30, 50, 64, 66 Soirées d’été Page 36 Page 42
Toi aussi, écris à : redaction@theophile.fr OU , Courrier des lecteurs, 57 rue Gaston Tessier, CS 50061, 75166 Paris cedex 19 Cher lecteur, chèr lectric , L’année scolaire se termine, et laisse place à l’été et aux grandes vacances ! Une période si privilégiée où l’on passe du temps avec sa famille, ses grands-parents, ses cousins qu’on voit peut-être moins pendant l’année ; dans des lieux qu’on aime, où l’on se crée plein de souvenirs qui resteront ancrés pour toute notre vie ! Un temps où tu peux prendre le temps, chaque jour, de t’émerveiller ! t’accompagnera dans ces mois d’été avec un numéro hors-série, remplis d’activités, de jeux, d’histoires et de découvertes autour du Soleil et de la Lune ! Tu pourras faire décoller une fusée, organiser une soirée d’observation des étoiles, comprendre les éclipses et l’énergie solaire, rencontrer l’astronaute Sophie Adenot ou cuisiner une tarte soleil pour ta famille ! Il ne reste plus qu’à glisser dans ta valise ton ... et tes lunettes de soleil ! Alors en avant ! Delphine Blétry Rédactrice en chef hors-série L’ÉDITO Concours du mois Crée ta propre BD Découvre avec Nicolas Doucet, l’illustrateur de ta BD Zélie et Gustin, comment construire une BD en 3 cases (un strip) et envoie-la nous ! Toutes les détails en pages 76-77 Cher Théophile, Mes grands-parents m’ont offert l’abonnement ainsi qu’à mes frères et sœurs. Quand je te reçois je vais vite voir le concours ensuite je vais voir à la fin si j’ai gagné le précédent. Bref, J’aime toute ta revue qui m’apprend plein de choses. Le dernier Théophile que j’ai reçu était juste après Noël, ma fête préférée. Ambroise (8 ans et demi) Cher Théophile, C’est un grand plaisir de te recevoir à la maison ! Tes articles sont enrichissants et tes photos sont très belles ! Nous te dévorons en une soirée et après nous t’attendons avec beaucoup d’impatience ! Encore une fois c’est un plaisir de te recevoir! Philomène (12 ans), Louis-Marie (11 ans), Joseph (6 ans) et Félicité (3 ans) COURRIER des lecteurs Cher Théophile, Dans ta dernière revue, cela m’a fait sourire en voyant que vous parliez des catacombes. Car aux dernières vacances de Noël, je suis allée à Malte et j’ai visité les catacombes de Saint Paul. Et je suis très contente d’être abonnée, j’aime bien les BD, les interviews... Merci beaucoup Charlotte (9 ans) P.S. une blague Un petit serpent demande à sa maman : - Maman, est-ce que je suis venimeux ? - Non mon chéri, pourquoi ? - Ouf, parce que je me suis mordu la langue ! / HS N° 1 4
Le mouvement des astres est un peu comme une danse : la Lune tourne autour de la Terre qui fait le tour du Soleil (et tourne sur elle-même !). Le Soleil est une étoile car il émet de la lumière, c’est une boule de feu en fusion. La Terre est une planète car elle tourne autour d’une étoile, le Soleil. La Lune, elle, est un satellite naturel (contrairement aux satellites artificiels envoyés dans l’espace par l’homme) qui tourne autour de la Terre, on dit qu’elle est en orbite. Un rond célest Un seul Lun , u seu Solei ? Les astronomes ont appelé l’ensemble de 9 planètes qui tournent autour du Soleil : « système solaire ». Ils y ont découvert près de 200 satellites et continuent d’en découvrir ! Seules les planètes Mercure et Vénus n’en ont pas, mais Jupiter fait tourner plus de 80 lunes autour d’elle. De son côté, notre Soleil n’est qu’une étoile parmi d’autres. Il y en aurait plusieurs centaines de milliards dans notre seule galaxie, la Voie lactée. On ne sait pas encore bien les compter, alors imagine combien il y en a dans l’Univers ! DOSSIER un duo lumineux ! Le ciel offre un magnifique spectacle d’étoiles, de planètes, de comètes, tous ces corps célestes qu’on appelle des « astres ». Les deux principaux sont observables chaque jour. Les connais-tu bien ? lune et soleil Par Aurélien Bourdon Soleil Terre Lune / HS N° 1 10
ch ’identit d Solei Distance de la Terre 150 millions de km. Mouvements C’est la Terre qui fait un tour complet du Soleil en 365 jours. Taille Un diamètre de 1,4 million de km donc 110 fois plus gros que notre planète. Température Très invivable, de 5 500 °C en surface. jusqu’à 15 millions de degrés Celsius au centre. Mieux vaut rester à distance. Envie d’y aller ? Attends encore un peu pour trouver le bon véhicule. ch ’identit d l Lun Distance de la Terre Environ 384 000 km. Mouvements La Lune tourne autour de la Terre en environ 28 jours. Taille 3 475 km de diamètre, donc presque 4 fois plus petite que la Terre. Température Très variable, de 117 °C le jour au maximum à -150 °C la nuit. Envie d’y aller ? Enfile ta combinaison pour un long voyage ! La nouvelle lune, c'est le moment où elle se positionne entre Terre et Soleil, sa face visible n’est donc pas éclairée du tout. La Lune se décalant progressivement, un croissant lumineux apparaît et grossit un peu plus chaque nuit jusqu’à un premier quartier. C’est la phase où le Soleil l’éclaire sur le côté, formant ainsi un demi-cercle parfait de lumière. La pleine lune apparaît 15 jours après la nouvelle. Lorsqu’elle poursuit sa route et passe derrière la Terre , le Soleil l'éclaire alors pleinement et on observe un cercle totalement lumineux. La seconde moitié du cycle voit la partie lumineuse décroître jusqu’au dernier quartier, la 4e phase, puis totalement jusqu’à la nouvelle lune suivante. U satellit très e phas ! La Lune tourne autour de la Terre, on dit qu’elle fait une révolution. Elle reçoit la lumière du Soleil en suivant 4 phases : Le savais-tu ? Lorsque la Lune est éclairée de plus de la moitié on l’appelle gibbeuse, c’est le cas autour de la pleine lune : « gibbeuse croissante » après le premier quartier et « gibbeuse décroissante » avant le dernier quartier. Pourquo voyons-nous toujours l mêm fac d l Lun ? La Lune met 28 jours pour faire le tour de la Terre et exactement dans le même temps, elle fait un tour sur elle-même. On appelle ça une rotation synchrone. Résultat : elle est toujours orientée du mê me côté ! Depuis 1959, on connaît la face cachée de la lune grâce aux sondes spatiales. Et on a découvert qu ’elle est couverte d’une multitude de petits cratères. Bien moins jolie que le côté que nous voyons depuis la Ter re ! d . Pour bien comprendre, va en page 30 pour réaliser l’expérience des phases de la lune !
! L jour, l nui Lorsque la France est éclairée par le Soleil, l’Australie est dans la nuit. Et inversement 12 heures après. Pourquoi ? Parce que la Terre tourne sur elle-même ! Elle fait un tour complet en 24 heures, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Mais alors, pourquoi la nuit ne dure-t-elle pas toujours le même nombre d’heures ? Parce que la Terre est penchée ! Cela dépend de l’endroit où l’on se trouve sur le globe terrestre. À l’équateur, c’est facile, le jour et la nuit durent 12 heures à peu près toute l’année. Mais plus on s’éloigne de l’équateur, plus la durée du jour et de la nuit varie au cours de l’année. C’est pour ça qu’en France, en été, les jours sont plus longs, et en hiver, ils sont plus courts. Aux pôles Nord et Sud, il y a même des moments de l’année où la nuit et le jour durent un mois… Tu imagines ? Les saisons La Terre tourne autour du Soleil en une année. Comme son axe est légèrement incliné, une moitié (hémisphère) de la planète penche plus vers le Soleil. L’hémisphère nord est davantage penché vers le Soleil en juin, il fait donc plus chaud et les jours durent plus longtemps. C’est l’été ! (Alors que c’est l’hiver dans l’hémisphère sud.) En revanche, en décembre, l’hémisphère nord est moins bien positionné par rapport au Soleil. Il reçoit moins de chaleur et de lumière, il fait donc plus froid et les jours sont plus courts. Au printemps et en automne, les deux hémisphères reçoivent autant de soleil l’un que l’autre. Toutes les régions du monde n’ont pas ces 4 saisons, certaines n’en ont que deux. c’est la vie ! le Soleil Le Soleil est situé à des millions de kilomètres de la Terre pourtant il paraît tout proche de nous : c’est d’ailleurs grâce à lui que la vie est possible sur notre planète ! Il rythme aussi le jour, la nuit et les saisons ! DOSSIER Par Gaëlle Tertrais d S Jour Soleil Soleil Axe de rotation Été Printemps Nuit Pôle Nord Pôle Sud Automne Hiver
E les marées ? Les marées sont créées par l’attraction de la Lune sur notre planète. Toutes les 6 heures, la mer est attirée par la Lune et elle enfle comme si elle était aspirée vers le haut. C’est la marée haute. Comme la terre tourne, 6 heures plus tard, la Lune est plus loin et a moins d’effet : l’eau retombe comme un soufflé, et c’est la marée basse. Et le Soleil dans tout ça ? Comme il est beaucoup plus loin de la Terre, il a moins d’influence, mais il crée tout de même une force d’attraction et peut influer sur les marées. Ainsi lorsque le Soleil, la Lune et la Terre sont alignés, les forces d’attraction s’additionnent et provoquent les fortes marées. Tu sais, ces jours où la mer se retire très loin à marée basse et remonte sur toute la plage à marée haute ! Le savais-tu ? La Terre met environ 365 jours et 6 heures pour faire le tour complet du Soleil. C’est pour cela qu’une année dure 365 jours. Rajouter 1 jours tous les 4 ans (les années bissextiles) permet de rattraper les 6 heures supplémentaires. Sais-tu quel est ce jour ? Le 29 février bien sûr ! Un idé fauss ! Comme la Terre tourne autour du Soleil en dessinant un ovale, on pense parfois qu’il fait plus chaud en été, parce que la Terre serait plus proche du Soleil et froid en hiver, parce qu’elle s’en éloignerait : erreur ! Ce n’est pas la distance entre la Terre et le Soleil qui influe sur les saisons, mais l’inclinaison de la Terre. La Terre est d’ailleurs plus proche du Soleil en janvier et plus loin en juillet ! Incroyable, non ? La Lune L’attraction Un positio idéal pour ’apparitio d l vi Sur les millions de planètes de l’Univers, seule notre petite Terre a réuni toutes les conditions nécessaires à l’apparition de la vie. Voici quelques-unes des raisons : 1 La Terre se trouve juste à l’emplacement idéal dans le système solaire, où l’eau peut exister à l’état liquide. Vénus est trop près du Soleil et Mars est déjà trop loin. 2 La Terre possède une atmosphère : cette couche gazeuse maintient la température moyenne de la planète à 15 °C, juste ce qu’il faut pour permettre à la vapeur d’eau de se condenser pour former les océans et le cycle de l’eau. 3 La Terre est entourée d’un champ magnétique qui la protège des mauvaises ondes de l’Univers, comme un bouclier géant. Tu vois l’incroyable somme de conditions qui se sont combinées pour que la vie existe sur notre planète bleue ! Quelle merveille ! Il y avait tellement peu de chance que cela arrive qu’on a du mal à croire au hasard… et si le bon Dieu était derrière tout ça ? HS N° 1 / 13
7 simples et faciles ! En étapes 3 L’ Atelier 2 6 5 7 4 Si tu es bien dos à la lampe, l’orange est totalement éclairée ! C’est ainsi que la Lune reflète la lumière du Soleil quand c’est la pleine lune ! Maintenant garde l’orange levée et tourne lentement sur toi-même, vers la gauche sans bouger l’orange. Petit à petit, la face de l’orange éclairée passe dans l’obscurité. Continue à tourner… Le croissant éclairé réapparaît de l’autre côté de l’orange… C’est le premier quartier. Lorsque tu arrives face à la lampe, surtout ne la regarde pas en face : tu risques de t’éblouir. Remarques-tu que la face de l’orange est totalement dans l’ombre ? C’est la nouvelle lune. 1 Il te faut : • 1 fourchette • 1 orange 1 lampe sur pied Installe une lampe et un tabouret dans ta chambre puis ferme les rideaux ou les volets. Allume la lampe et assiedstoi en lui tournant le dos. Plante ta fourchette dans l’orange puis tiens-la en hauteur afin de la mettre dans la lumière de la lampe. As-tu compris ? La lampe représente le Soleil, ta tête représente la Terre et l’orange représente la Lune ! Le savais-tu ? Si tu peux dessiner un p en ajoutant une barre imaginaire vers le bas devant le quartier de lune, c’est le premier quartier ! Bientôt la pleine lune… Si tu peux dessiner un d en ajoutant une barre imaginaire vers le haut derrière le dernier quartier, c’est le dernier quartier ! Bientôt la nouvelle lune… On dit aussi que la lune est menteuse : quand elle forme un c elle décroît, et quand elle forme un d elle croît ! Par Domitille Storelli
Et en réalité ? Le 21 juillet 1969, Neil Armstrong et Buzz Aldrin, les astronautes américains de Apollo-11, n’ont pas croisé de Sélénites, mais ils ont tenu en haleine les 20 % de la population mondiale qui ont suivi la retransmission en direct à la télévision des premiers pas sur la Lune. Un grand rêve de l’humanité s’est réalisé ! Tintin sur la Lune Le célèbre reporter pose le pied sur la Lune 20 ans avant les premiers astronautes : Objectif Lune est publié en 1953. La BD de Hergé, très documentée, nous apprend que le son ne s’entend pas sur la Lune (il n’y a pas d’air), et la fusée à damier rouge et blanc est inspirée de celle des ingénieurs de la NASA ! Milou est le seul chien à être allé sur la Lune, en rêve comme en réalité. Une fusée en obus Au XIXe siècle, la littérature lunaire devient plus scientifique, et Jules Verne écrit ses plus célèbres romans : De la Terre à la Lune en 1865, puis Autour de la Lune en 1869 : un savant américain, Barbicane, conçoit un engin en forme d’obus propulsé sur la Lune – un prototype de fusée qui restera à améliorer ! Le voyage est rapide : 97 heures et 20 minutes. À la suite de Jules Verne l’écrivain anglais Herbert George Wells (Les Premiers Hommes dans la Lune, 1901) imagine un peuple de Sélénites, habitants de la Lune, qui vivent sous terre et échappe aux plus puissants télescopes. Jules Verne inspirera aussi le premier film de science-fiction de l’histoire du cinéma, Le Voyage dans la Lune de Georges Méliès (1902), où l’obus-engin spatial atteint la Lune… en plein dans l’œil ! Buzz Aldrin, photographié par Armstrong alors qu’il le rejoint sur le sol. Buzz Aldrin Neil Armstrong Affiche du film muet de Georges Méliès, Le Voyage dans la Lune, 1902. 33
Évit l pollutio lumineus Difficile de bien voir les étoiles en ville où l’éclairage crée une clarté qui réduit la perception du ciel. Même à la campagne, on peut éteindre le maximum de lampes de la maison pour limiter les sources lumineuses. Tu peux préparer une lampe de poche mais recouvre-la de papier rouge transparent pour éviter la lumière vive. L’observation de la voûte céleste est une source inépuisable d’émerveillement ! Déjà dans la Bible, Dieu propose à Abraham : « Regarde le ciel, et compte les étoiles, si tu le peux… » « Telle sera ta descendance ! » (Genèse 15, 5) L’immensité du ciel nous dépasse ! ’ Soirée d’été Par Aurélien Bourdon En piste pour découvrir les étoiles sans navette spatiale ! Voici comment tout préparer pour passer une merveilleuse soirée d’été en famille ! Pourquo ’organiser e ét ? À cette période, notre galaxie, la Voie lactée, est parfaitement alignée au-dessus de nos têtes, ce qui facilite l’observation des étoiles. C’est aussi le meilleur moment pour observer les étoiles filantes (cf. encadré) ! Douc nui L’autre avantage l’été, c’est une température plus agréable pour s’installer dehors et lever le nez sans s’enrhumer. En revanche, la nuit apparaissant plus tard, l’observation commence bien après le dîner. Fais une bonne sieste pour que la séance puisse durer. Le savais-tu ? Si tu vois un point plus lumineux que les autres et qui bouge, c’est peut-être bien la Station spatiale internationale (SSI) qui fait 16 fois le tour de la Terre en 24 heures ! / HS N° 1 42
Nui des étoiles filantes Tous les ans, la Terre passe par les Perséïdes, une zone riche en météores. Il s’agit de débris d’une planète, jamais plus gros qu’un œuf, mais quand ils rentrent dans l’atmosphère, quel spectacle ! Prépare des vœux car une pluie d’étoiles t’attend. À ne pas confondre avec les avions qui clignotent et les satellites qui filent bien plus haut, comme de minuscules têtes d’épingles lumineuses. Ils vont généralement toujours dans le même sens. Quelques repères pour tes observations Les étoiles au centre de la carte sont au -dessus de ta tête et la Grande Ourse vers le no rd. Les étoiles au bord du ciel sur la carte s ont celles proches de l’horizon. Des jumelles et bien sûr un télescope aident à trouver les étoiles qui apparaissent moins nettement, notamment au sein de la Voie lactée, qui figure en zone grisé e. Si un point brille fort et n’appartient pas à une constellation, c’est certainement une planète de notre système solaire (Mars, Vénus , Jupiter ou Saturne). Comme elles tourn ent autour du Soleil, elles ne figurent pas p armi les constellations fixes mais se placent sur la ligne jaune de ta carte qui représent e leur trajectoire. Prépar to observatoir Le bon instrument : construis ta carte du ciel encartée dans ton en suivant les instructions indiquées. Le bon endroit : dans le jardin, dégagé et plat pour s’installer sans risquer de trébucher. Si tu veux des participants heureux, prépare-leur des oreillers ou des transats et quelques couvertures pour regarder confortablement la voûte céleste. Le bon axe : oriente-toi ensuite selon les étoiles que tu veux observer : attention, il faut tenir ta carte à la verticale, avec l’horizon que tu regardes vers le sol. Si tu n’as pas de boussole pour repérer les points cardinaux, tu peux viser le coucher de soleil, toujours à l’ouest. Mais la clarté du jour y dure plus longtemps donc une fois le repère pris, tu peux regarder à l’opposé (à l’est), où les premières étoiles apparaissent. Positionne ta carte dans son support selon l’heure au soleil et le mois, et ouvre grand les yeux ! Quelques constellations e étoiles Une constellation est un groupe d’étoiles à qui on a donné un nom pour mieux les repérer. La Grand Ourse (en forme de casserole). Si tu prolonges la « casserole » de la Grande Ourse vers le haut tu trouveras l’étoile polaire qui indique le nord, c’est aussi l’étoile du bout du « manche » de la constellation de la Petite Ourse. Entre la Petite et la Grande Ourse tu devrais pouvoir trouver la queue du Dragon. Cassiopée forme un W au milieu de la Voie lactée. Trois étoiles sont plus lumineuses, qui forment le « trinagle de l’été » : Deneb dans la croix du Cygne, Véga dans la Lyre et Altaïr dans l’Aigle. e 11, 12, 13 août 2023 43
J’aim l solei parc qu … A I perme l vi : sans soleil, pas de lumière, pas de chaleur et donc, pas de vie sur la Terre. Sa lumière permet le développement des plantes puis des animaux. A I donn des vitamines : lorsque les rayons du soleil touchent notre peau, notre corps fabrique de la vitamine D ! Cette vitamine nous aide, par exemple, à avoir des os solides. L’hiver, il y a peu de soleil : heureusement, cette vitamine se trouve aussi dans le saumon, la sardine, le jaune d’œuf ou encore, l’huile de foie de morue ! A I dor l pea : ses rayons UV font brunir la peau en activant la mélatonine. Mais pour cela il faut toujours bien appliquer de la crème solaire pour protéger sa peau, éviter les brûlures et les coups de soleil ! A I rayonn comm … : une personne solaire ! C’est comme cela qu’on appelle quelqu’un qui semble toujours heureux. À toi de le devenir en souriant souvent et en cherchant à voir ce qui est beau autour de toi. Pourquoi ne pas noter sur un petit carnet, chaque soir, une ou deux choses positives de ta journée ? A I nous souri : en octobre dernier, la NASA a photographié le soleil en train de sourire ! Sur le cliché, on observe très bien trois taches sombres sur l’astre. On a l’impression qu’il rigole... A I brill presqu sans fi : les scientifiques ont calculé que notre soleil a presque 5 milliards d’année et qu’il lui reste encore autant d’années à vivre. Savais-tu qu’à une époque, certains le croyaient même éternel ? S LEIL Par ici le débat ! « Dites cheese ! s’amuse l’agence spatiale américaine, la NASA, en publiant cette photo. O Par Agnès de Gélis / HS N° 1 48
4 cuil. à soupe de pesto de basilic (vert) + 3 cuil. à soupe de parmesan râpé ® 4 cuil. à soupe de pâte à tartiner type Nutella® L’Atelier Illumine les goûters et les apéritifs des vacances avec une tarte du soleil ! Version sucrée ou salée, à toi de choisir ! L rece© 1 Étale la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 2 Prépare ta garniture : pour la version salée mélange le pesto et le parmesan (pour que le mélange ne soit pas trop liquide). 3 Étale la garniture de ton choix sur la pâte en laissant une marge de 2 cm sur les bords. d Il te faut : • 2 disques de pâte feuilletée • 1 jaune d’œuf (ou un peu de lait) pour faire dorer la pâte ou 4 Humidifie les bords avec un peu d’eau, puis recouvre de la deuxième pâte en appuyant sur les bords pour sceller les deux pâtes feuilletées ensemble. 5 Place un verre au centre, puis à l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, coupe la pâte en 4, en partant du verre. 6 Coupe chaque quartier en trois bandes égales, puis chacune de ces bandes encore en deux. Tu obtiens 6 bandes pour chaque quartier, soit 24 bandes pour la tarte. 7 Attrape délicatement chaque bande et torsade-la sur elle-même. Répète avec les autres bandes. 8 Avec un adulte, enfourne la tarte dans un four préchauffé à 200 °C, pendant 20 minutes. 9 Laisse la tarte refroidir et régale-toi ! L’Atelier e salée sucrée Ensuite choisis ta version : Par Delphine Blétry 66
LES CROISSANTS DE LUNE Voici de délicieux sablés croquants en forme de croissants de lune. Les préféreras-tu salés ou sucrés ? AUX NOISETTES • 60 g de poudre de noisette • 30 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé Pour la décoration 1 cuil. à soupe de sucre glace AU PARMESAN • 90 g de parmesan • 1 cuillère à café de thym séché • 1 pincée de poivre • 1 pincée de sel Pour la décoration 1 cuil. à soupe de parmesan Il te faut : • 90 g de beurre très froid coupé en dés • 125 g de farine Ensuite choisis ta version : ou sucrée salée L rece© 1 Dans un récipient, mélange le beurre et la farine avec les ingrédients de la version salée ou de la version sucrée. 2 Malaxe du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 3 Rassemble la pâte en une boule et place-la, recouverte de film alimentaire, au frais pendant 1 heure. 4 Lorsque le temps est écoulé, divise cette boule en 20 petites boules environ. Roule chaque boule en boudin sur votre plan de travail, puis pince les deux extrémités pour lui donner la forme d’un croissant en l’aplatissant légèrement. Pose les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dessine sur chaque croissant 3 petites stries avec un couteau. 5 Avec un adulte, enfourne pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. À la sortie du four, tamise le sucre glace ou le parmesan au-dessus des biscuits. 6 Le plus difficile sera d’attendre 10 minutes que les biscuits refroidissent ! S’il en reste, ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 1 semaine. HS N° 1 / 67
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