Théophile n°19

Attention les gourmands… dans ce numéro sur les fromages :

• Une carte de France des fromages à afficher dans ta chambre !
• Le Top10 des fromages français les plus étonnants.
• Un dossier sur les différentes variétés de fromages, leurs secrets de fabrication, leurs traditions spirituelles et leurs rituels autour de la table.
• Un reportage au cœur d’une cave fromagère de roquefort.
• De l’histoire de l’art pour découvrir les grandes natures mortes fromagères.
• Un débat : Lait cru ou lait pasteurisé ?
• Un atelier cuisine de recettes sucrées-salées à base de fromage.
• Une histoire savoureuse racontée par Paul Beaupère.
• 8 cartes postales sur les spécialités de fromages à travers le monde.
• 4 pages de la BD Les Fondus du fromage.
• L’interview d’une fabricante de raclette.
• Les Aventures de Zélie et Gustin par Nicolas Doucet.
• La rencontre du mois avec des jeunes acteurs du spectacle de Loupio.